tag:blogger.com,1999:blog-12146946270724396042024-02-07T13:19:14.065-08:00முன்னோர் உணவு முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.comBlogger211125tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-22708323387294550092015-12-27T14:00:00.002-08:002015-12-27T14:00:31.004-08:00Panner with home made sauce<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuxQhZrGNXriaXjuDgUTxXypZI3-u_xRb25G-0E_AtMWakJ_QeYmdfbBig5m9TFSlnAqlJHSwCpak5eD3KAwAZ66KDVgJuDJSaCTA4J4dt3COMFhJRjLV4rCLKDRhIqu_P-KIQcFTiNB12/s1600/sauce_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuxQhZrGNXriaXjuDgUTxXypZI3-u_xRb25G-0E_AtMWakJ_QeYmdfbBig5m9TFSlnAqlJHSwCpak5eD3KAwAZ66KDVgJuDJSaCTA4J4dt3COMFhJRjLV4rCLKDRhIqu_P-KIQcFTiNB12/s320/sauce_new.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="p1">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD0GHIQ0TGvVcpjlh_Fmr7vy-HH_nx8jthbDInWUUnGOYsSiOEjV4K4YvP95TpLwGi5EDKjMdwmvmmy1d-D_8zJXOFzm_q-Ihb4J3h7VJo4CRT9tkL3PWfiiS5AgyWUqBWdLx48Fm1Yx8L/s1600/Paneer_Sauce_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD0GHIQ0TGvVcpjlh_Fmr7vy-HH_nx8jthbDInWUUnGOYsSiOEjV4K4YvP95TpLwGi5EDKjMdwmvmmy1d-D_8zJXOFzm_q-Ihb4J3h7VJo4CRT9tkL3PWfiiS5AgyWUqBWdLx48Fm1Yx8L/s320/Paneer_Sauce_new.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="p1">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="p1">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<div class="p1">
<b><i><u>ஸாஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: </u></i></b></div>
<div class="p1">
மிகவும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1/4 கப்</div>
<div class="p1">
வேகவைத்து,தோலுரித்து மசித்த தக்காளி - 2 கப் அல்லது வேதிப்பொருட்களின் கலப்படம் இல்லாத தக்காளி பேஸ்ட் - 2 சிறிய டின் </div>
<div class="p1">
கீறிய பச்சை மிளகாய் - 4 </div>
<div class="p1">
பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு - 3 பல் </div>
<div class="p1">
வரமிளகாய் & பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் </div>
<div class="p1">
கறிவேப்பிலை ( விருப்பம் இருந்தால்) - 4 இலை</div>
<div class="p1">
மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன் </div>
<div class="p1">
கொத்தமல்லி தூள் - 1 டீஸ்பூன் </div>
<div class="p1">
கறி மசால் தூள் - 1 டீஸ்பூன் </div>
<div class="p1">
மிளகுத் தூள் - 1 டீஸ்பூன் </div>
<div class="p1">
உப்பு - தேவையான அளவு </div>
<div class="p1">
தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் நெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் </div>
<div class="p1">
வெண்ணை - 1 ஸ்பூன் </div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p3">
<b><i><u><span class="s1">செய்முறை</span><span class="s2">:</span></u></i></b></div>
<div class="p3">
<span class="s3">* </span><span class="s4">ஒரு</span><span class="s3"> </span><span class="s4">கடாயில்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">தேங்காய்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">எண்ணெய்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">விட்டுக்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">காய்ந்ததும்</span><span class="s3">, </span><span class="s4">பொடியாக</span><span class="s3"> </span><span class="s4">நறுக்கிய</span><span class="s3"> </span><span class="s4">பூண்டு</span><span class="s3"> </span><span class="s4">தாளிக்கவும்</span><span class="s3">. </span><span class="s4">இத்துடன்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">வெங்காயம்</span><span class="s3">,</span><span class="s4">பச்சை</span><span class="s3"> </span><span class="s4">மிளகாய்</span><span class="s3">, </span><span class="s4">சேர்த்து</span><span class="s3"> </span><span class="s4">வதக்கவும்</span><span class="s3">. </span></div>
<div class="p3">
<span class="s3">* </span><span class="s4">சிறிது</span><span class="s3"> </span><span class="s4">வதக்கிய</span><span class="s3"> </span><span class="s4">பின்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">வரமிளகாய்</span><span class="s3"> & </span><span class="s4">பூண்டு</span><span class="s3"> </span><span class="s4">பேஸ்ட்</span><span class="s3"> (</span><span class="s4">வரமிளகாயினை</span><span class="s3"> </span><span class="s4">சுடுநீரில்</span><span class="s3"> 10 </span><span class="s4">நிமிடங்கள்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">ஊரவைத்து</span><span class="s3">, </span><span class="s4">பூண்டு</span><span class="s3"> </span><span class="s4">சேர்த்து</span><span class="s3"> </span><span class="s4">கண்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">மை</span><span class="s3"> </span><span class="s4">போல</span><span class="s3"> </span><span class="s4">அரைக்கவும்</span><span class="s3">) </span><span class="s4">விழுது</span><span class="s3"> </span><span class="s4">சேர்த்து</span><span class="s3">, </span><span class="s4">வாசனை</span><span class="s3"> </span><span class="s4">போகும்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">வரை</span><span class="s3"> </span><span class="s4">வதக்கவும்</span><span class="s3">.</span></div>
<div class="p3">
<span class="s3">* </span><span class="s4">இதில்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">மிளகாய்த்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">தூள்</span><span class="s3">,</span><span class="s4">மல்லித்தூள்</span><span class="s3">,</span><span class="s4">கறி</span><span class="s3"> </span><span class="s4">மசால்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">தூள்</span><span class="s3">,</span><span class="s4">மிளகுத்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">தூள்</span><span class="s3">,</span><span class="s4">உப்பு</span><span class="s3"> </span><span class="s4">சேர்த்து</span><span class="s3"> </span><span class="s4">வாசனை</span><span class="s3"> </span><span class="s4">போகும்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">வரை</span><span class="s3"> </span><span class="s4">வதக்கவும்</span><span class="s3">. </span></div>
<div class="p3">
<span class="s3">* </span><span class="s4">இப்பொழுது</span><span class="s3"> </span><span class="s4">வேகவைத்து</span><span class="s3">,</span><span class="s4">தோலுரித்து</span><span class="s3"> </span><span class="s4">மசித்த</span><span class="s3"> </span><span class="s4">தக்காளி</span><span class="s3"> </span><span class="s4">அல்லது</span><span class="s3"> </span><span class="s4">வேதிப்பொருட்களின்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">கலப்படம்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">இல்லாத</span><span class="s3"> </span><span class="s4">தக்காளி</span><span class="s3"> </span><span class="s4">பேஸ்ட்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">சேர்த்து</span><span class="s3"> </span><span class="s4">நன்று</span><span class="s3"> </span><span class="s4">கலக்கவும்</span><span class="s3">.</span></div>
<div class="p3">
<span class="s3">* </span><span class="s4">இதில்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">உப்புத்தூவி</span><span class="s3">, </span><span class="s4">தண்ணீர்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">சிறிது</span><span class="s3"> </span><span class="s4">சேர்த்து</span><span class="s3"> </span><span class="s4">கொதிக்க</span><span class="s3"> </span><span class="s4">வைத்து</span><span class="s3">, </span><span class="s4">வெண்ணெய்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">சேர்த்து</span><span class="s3"> </span><span class="s4">இறக்கவும்</span><span class="s3">.</span></div>
<div class="p4">
<span class="s4"><br />
</span></div>
<br />
<div class="p3">
<span class="s4"><b><i><u>பனீர் வித் சாஸ்:</u></i></b></span></div>
<div class="p3">
* ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் விட்டுக்காய்ந்ததும், பனீர் துண்டுகளை இருபுறமும் வேக வைக்கவும்.</div>
<div class="p3">
* இத்துடன் மேலே குறிப்பிட்ட சாஸ் சேர்த்து சிறிது நேரம் வேகவிட்டு இறக்கவும்.</div>
<div class="p3">
<span class="s4"><br /></span></div>
<div class="p3">
<span class="s4">சமையல்</span><span class="s3"> </span><span class="s4">குறிப்பு</span><span class="s3">: </span><span class="s4">மைதிலி</span><span class="s3"> </span><span class="s4">தியாகு</span><span class="s3"> </span></div>
<div class="p3">
<span class="s3"><br /></span></div>
<div class="p3">
<span class="s3"><br /></span></div>
<div class="p3">
<span class="s3"><br /></span></div>
<div class="p3">
<span class="s3"><br /></span></div>
<div class="p3">
<br /></div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-17648280778062505922015-12-27T13:55:00.003-08:002015-12-27T13:55:50.220-08:00Meat ball with home made sauce <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga8hsHIAzP7GubwL79d4q91693mhwpVDN5Cv5TZzVqThq1RlMGqaDNqJ-LVtkae48FJHbR2csFWG9FWfxl0y5yLGabWa-7Exh_r1IUYCjkdrvv2W5fOtqc-kiRg0Bwtnh_N_sPCXOH0hx8/s1600/Meat_Ball_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga8hsHIAzP7GubwL79d4q91693mhwpVDN5Cv5TZzVqThq1RlMGqaDNqJ-LVtkae48FJHbR2csFWG9FWfxl0y5yLGabWa-7Exh_r1IUYCjkdrvv2W5fOtqc-kiRg0Bwtnh_N_sPCXOH0hx8/s320/Meat_Ball_new.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="p1">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUBA2k8jr9FRlZFInfN3BslICUKpjIRY3inoyUX2TuKfYzHZQNYs-as0VFgP1sSkmFevcNprw3WzsQWLoSP-lkpB7iQPI7wRVdGE0-4I2A-sy51w2h-6dIOhsmUK6d8acRk3bgUu-SgTCe/s1600/sauce_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUBA2k8jr9FRlZFInfN3BslICUKpjIRY3inoyUX2TuKfYzHZQNYs-as0VFgP1sSkmFevcNprw3WzsQWLoSP-lkpB7iQPI7wRVdGE0-4I2A-sy51w2h-6dIOhsmUK6d8acRk3bgUu-SgTCe/s320/sauce_new.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="p1">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<div class="p1">
<b><i><u>தேவையான<span class="s1"> </span>பொருட்கள்<span class="s1">: </span></u></i></b></div>
<div class="p1">
கிரௌண்ட்<span class="s1"> </span>மீட்<span class="s1"> (</span>கொத்துக்கறி<span class="s1">) - 1 </span>கப்</div>
<div class="p1">
</div>
<ol>
<li>பொடியாக<span class="s1"> </span>நறுக்கிய<span class="s1"> </span>வெங்காயம்<span class="s1"> - 1 </span></li>
</ol>
<br />
<div class="p1">
பொடியாக<span class="s1"> </span>நறுக்கிய<span class="s1"> </span>பச்சை<span class="s1"> </span>மிளகாய்<span class="s1"> - 4 </span></div>
<div class="p1">
பொடியாக<span class="s1"> </span>நறுக்கிய<span class="s1"> </span>புதினா<span class="s1"> - 1 </span>ஸ்பூன்<span class="s1"> </span></div>
<div class="p1">
பொடியாக<span class="s1"> </span>நறுக்கிய<span class="s1"> </span>கொத்தமல்லி<span class="s1"> - 1 </span>ஸ்பூன்</div>
<div class="p1">
பொடியாக<span class="s1"> </span>நறுக்கிய<span class="s1"> </span>கறிவேப்பிலை<span class="s1"> - 1 </span>ஸ்பூன்</div>
<div class="p1">
முட்டை<span class="s1"> - 1 </span></div>
<div class="p1">
சோம்பு<span class="s1"> - 1 </span>ஸ்பூன்</div>
<div class="p1">
சீரகம்<span class="s1"> -1 </span>ஸ்பூன்</div>
<div class="p1">
உப்பு<span class="s1"> - </span>தேவையான<span class="s1"> </span>அளவு<span class="s1"> </span></div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
<b><i><u>செய்முறை<span class="s1">: </span></u></i></b></div>
<div class="p1">
<span class="s1">* </span>தேவையான<span class="s1"> </span>பொருட்களில்<span class="s1"> </span>உள்ள<span class="s1"> </span>அனைத்தையும்<span class="s1"> </span>நன்றாக<span class="s1"> </span>பிசைந்து<span class="s1"> </span>குளிர்சாதன<span class="s1"> </span>பெட்டியில்<span class="s1"> 30 </span>நிமிடங்கள்<span class="s1"> </span>வைக்கவும்<span class="s1">.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">* </span>ஒரு<span class="s1"> </span>பாத்திரத்தில்<span class="s1"> </span>தண்ணீர்<span class="s1"> </span>கொதிக்கவைக்கவும்<span class="s1">.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">* </span>கொதிக்கும்<span class="s1"> </span>நீரில்<span class="s1"> </span>இந்த<span class="s1"> </span>மீட்<span class="s1"> </span>கலவையை<span class="s1"> </span>சிறு<span class="s1"> </span>உருண்டைகளாக<span class="s1"> </span>உருட்டி<span class="s1">, </span>மெதுவாகப்போடவும்<span class="s1">.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">* </span>சிறுதீயில்<span class="s1"> </span>வைத்து<span class="s1"> 10 </span>நிமிடங்கள்<span class="s1"> </span>வேகவிட்டு<span class="s1"> </span>எடுக்கவும்<span class="s1">. </span>இதை<span class="s1"> </span>ஆவியிலும்<span class="s1"> </span>வேக<span class="s1"> </span>வைக்கலாம்<span class="s1">.</span></div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
<b><i><u>ஸாஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: </u></i></b></div>
<div class="p1">
மிகவும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1/4 கப்</div>
<div class="p1">
வேகவைத்து,தோலுரித்து மசித்த தக்காளி - 2 கப் அல்லது வேதிப்பொருட்களின் கலப்படம் இல்லாத தக்காளி பேஸ்ட் - 2 சிறிய டின் </div>
<div class="p1">
கீறிய பச்சை மிளகாய் - 4 </div>
<div class="p1">
பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு - 3 பல் </div>
<div class="p1">
வரமிளகாய் & பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் </div>
<div class="p1">
கறிவேப்பிலை ( விருப்பம் இருந்தால்) - 4 இலை</div>
<div class="p1">
மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன் </div>
<div class="p1">
கொத்தமல்லி தூள் - 1 டீஸ்பூன் </div>
<div class="p1">
கறி மசால் தூள் - 1 டீஸ்பூன் </div>
<div class="p1">
மிளகுத் தூள் - 1 டீஸ்பூன் </div>
<div class="p1">
உப்பு - தேவையான அளவு </div>
<div class="p1">
தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் நெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் </div>
<br />
<div class="p1">
வெண்ணை - 1 ஸ்பூன் </div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<b><i><u>செய்முறை:</u></i></b></div>
<div class="p1">
* ஒரு கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு தாளிக்கவும். இத்துடன் வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய், சேர்த்து வதக்கவும். </div>
<div class="p1">
* சிறிது வதக்கிய பின் வரமிளகாய் & பூண்டு பேஸ்ட் (வரமிளகாயினை சுடுநீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊரவைத்து, பூண்டு சேர்த்து கண் மை போல அரைக்கவும்) விழுது சேர்த்து, வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.</div>
<div class="p1">
* இதில் மிளகாய்த் தூள்,மல்லித்தூள்,கறி மசால் தூள்,மிளகுத் தூள்,உப்பு சேர்த்து வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். </div>
<div class="p1">
* இப்பொழுது வேகவைத்து,தோலுரித்து மசித்த தக்காளி அல்லது வேதிப்பொருட்களின் கலப்படம் இல்லாத தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து நன்று கலக்கவும்.</div>
<div class="p1">
* இதில் உப்புத்தூவி, தண்ணீர் சிறிது சேர்த்து கொதிக்க வைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து இறக்கவும்.</div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
சமையல் குறிப்பு: மைதிலி தியாகு </div>
<div class="p1">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<div class="p1">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<div class="p1">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-48953100574284245322015-12-27T13:27:00.000-08:002015-12-27T13:27:06.376-08:00பேலியோ பால் திரட்டு<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOAhUQzkGerFbfFxq4CsUINqatT0cDYIJhiIPlSBc6vM3kEyk1qtKXegQpdgOp3vRm25JVz55V8Op01uDx5v_tyDWVnwl5_UPna-8Ua8dzcic0C8Vrlk1IYprJG4L8hOrjM8wtiwLiOp7/s1600/thirattu2_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOAhUQzkGerFbfFxq4CsUINqatT0cDYIJhiIPlSBc6vM3kEyk1qtKXegQpdgOp3vRm25JVz55V8Op01uDx5v_tyDWVnwl5_UPna-8Ua8dzcic0C8Vrlk1IYprJG4L8hOrjM8wtiwLiOp7/s320/thirattu2_new.jpg" width="180" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 15.456px; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizTca4z74zpr_g6fAGU20cnuDyRdvYKcyygY5hAzs5wqhM2p5Pz8RKcowYlUpHS3aZJKLrmqfFmQFUay4Ma7qMQGb-vZ4YWhKYKco74hD4-WaVSb6BZUEVdQv7xYPhqHtNmtepIZi8M25M/s1600/thirattu1_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizTca4z74zpr_g6fAGU20cnuDyRdvYKcyygY5hAzs5wqhM2p5Pz8RKcowYlUpHS3aZJKLrmqfFmQFUay4Ma7qMQGb-vZ4YWhKYKco74hD4-WaVSb6BZUEVdQv7xYPhqHtNmtepIZi8M25M/s320/thirattu1_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br />செய்முறை:<br /><br />* ஒரு லிட்டர் பால் திரட்டு கிடைக்க சுமார் ஆறு லிட்டர் பால் வாங்கிக்கொள்ளவும். செய்யும் முறை சிம்பிள் என்றாலும் பாலுக்கு எருமையும் திரட்டுக்கு பொறுமையும் நேரமும் தேவை. குக்கர் அல்லது தடிமனான கடாய் போல நல்ல கனமான பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொள்ளவும், அதில் பாலை நிரப்பி நல்ல சாலிட் பதம் வரும் வரை தேவுடு காக்கவும். பால் பொங்கி வரவும் அடி பிடித்து கொள்ளவும் அபாயம் இருப்பதால் மிகுந்த கவனத்தோடு அவ்வப்போது கரண்டி வைத்து கலக்கிக்கொண்டே இருக்கவும்.<br /><br /><br />* இந்த இனிப்பை நல்ல முறையில் முடித்து துணைவியுடன் தின்ப நிகழ்வு ஆவதும் அல்லது துன்ப நிகழ்வு ஆவதும் உங்கள் கையில், எனவே கரண்டியை வைத்து பாத்திரத்தில் சுரண்டிக்கொண்டே இருக்கவும்.<br /><br />* நேரத்தை சேமிக்க பாலை இரு பாத்திரங்களில் செய்தால் விரைவாக முடிக்கலாம். இதை செய்ய எனக்கு மூன்று மணி நேரம் பிடித்தது, சுவையும் பிடித்தது,அடி மட்டும் பிடிக்கவில்லை. பாலுக்கு பிறக்கும் போதே சுகர் இருப்பதால் மேலும் போடத்தேவையில்லை.<br /><br />* இதில் சிக்ஸ் லிட்டர் பால் சிங்கிள் லிட்டர் ஆவதால் கலோரி அதிகம், பல-வாய் தின்னாமல் அளவாய் சாப்பிடவும்.பொறுமை இல்லாதவர்கள் கடையில் கண்டெண்ஸ்டு மில்க் வாங்கி குடிக்கலாமா என்று கமெண்டில் கமற வேண்டாம்.எல்லாம் வல்ல பேலியோ பெருமான்கள் பாலையும், பன்னீரையும் பேலியோ அலவ்ட் லிஸ்டில் சேர்த்த மாதிரி இதையும் எப்போதாவது சேர்த்துக்கொல்ல சீ…சேர்த்துக்கொள்ள அருள் புரிய வேண்டும்.<br /><br />அனைவருக்கும் திரட்டுப்பால் கொடுக்க முடியாததால், அன்-பால் அனைவருக்கும் தீபாவளி நல்வாழ்த்துக்கள்.<br /><br /><br /><br /><br />இந்த சுவையான, பாரம்பரிய பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Vasan Bangalore " அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-47073202351514786962015-12-27T13:22:00.002-08:002015-12-27T13:22:04.668-08:00பேலியோ மிளகாய் பொடி<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE7K-0N9HmhmRfzOY0fG-dI3Y5LXvIpmSYpC1oEurtCH2hRhzrkpPuPkPHgo5QNncwRDVx9lfEykbm0um7haPxmER7X2N9pdRCS78mNEB0_LehoGkPhFXc63rCwN06X-KsCeRaBcqk0AC5/s1600/milagai_podi_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE7K-0N9HmhmRfzOY0fG-dI3Y5LXvIpmSYpC1oEurtCH2hRhzrkpPuPkPHgo5QNncwRDVx9lfEykbm0um7haPxmER7X2N9pdRCS78mNEB0_LehoGkPhFXc63rCwN06X-KsCeRaBcqk0AC5/s320/milagai_podi_new.jpg" width="180" /></a></div>
<div>
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<b><i><u><div>
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />1. பிளக்ஸ் சீட் 100 gram<br />2. சூரிய காந்தி (sun flower) சீட் 100 gram<br />3. சிவப்பு மிளகாய் 10 (தேவைகேற்ப உபயோகபடுத்தவும்)<br />4. பெருங்காயம் <br />5. நல்லெண்ணெய் 1 கரண்டி <br />6. தேங்காய் (பிடித்தால் சேர்க்கலாம் ) <br />7. உப்பு <br /><br /><div>
<b><i><u>செய்முறை:</u></i></b></div>
<div>
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு பிளக்ஸ் சீட் மற்றும் சூரிய காந்தி சீட் சேர்த்து வறுக்கவும் . வெடிக்கும் பொழுது ஒரு தட்டில் கொட்டி விடவும். சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து சிவப்பு மிளகாயை வறுக்கவும் . பெருங்காயம் சேர்த்து இறக்கவும் . மிக்சியில் உப்பு சேர்த்து அரைத்தால் பொடி ரெடி .</div>
<div>
<br /></div>
<div>
இந்த அருமையான, புதுமையான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Niveditha Hari"அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-76297963950665172672015-12-27T13:19:00.002-08:002015-12-27T14:20:06.613-08:00எக் க்ரேவி :<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn5QRzGiEa6pNOGnAoN_RxPZkLrJ4JecBySfBHFOFpS394r4y78FFhBXUe-1lM1yZpo_635kgS2O_gztIMws3KPIYkbrMRPRw7tfmvHre5R40Z46DTh-PASSNkTvVT-dr_C9lfmCkLKHYS/s1600/Egg_Curry_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn5QRzGiEa6pNOGnAoN_RxPZkLrJ4JecBySfBHFOFpS394r4y78FFhBXUe-1lM1yZpo_635kgS2O_gztIMws3KPIYkbrMRPRw7tfmvHre5R40Z46DTh-PASSNkTvVT-dr_C9lfmCkLKHYS/s320/Egg_Curry_new.jpg" width="180" /></a></div>
<br /><br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள் : </u></i></b><br /><br />முட்டை 3 , சோம்பு , கிராம்பு ,<br />பச்சை மிளகாய் 1, காய்ந்த மிளகாய் -4,<br />இஞ்சி , பூண்டு சிறிதளவு ,<br />வெங்காயம் -1, தக்காளி -1, தேங்காய் 2 துண்டுகள் துருவியது <br /><br /><b><i><u>செய்முறை : </u></i></b><br />* முட்டைகளை வேக வைக்கவும் . வாணொலியில் நெய் ஊற்றி , மேலே குறிப்பிட்ட பொருட்களை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக வதக்கி , பின் விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த விழுதை வாணொலியில் சிறிது நெய் விட்டு வதக்கி , நன்கு கொதித்த பின் வேக வைத்த முட்டைகளை பாதியாக வெட்டி , அதில் போட்டு இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து இறக்கவும் . சிறிது கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும் .<br /><br />இந்த சுவையான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Subha Rajesh"அவர்களுக்கு நன்றி. <br /></div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-48716161954884125042015-12-27T13:16:00.005-08:002015-12-27T13:16:49.760-08:00காலிஃப்ளவர் சுக்கா:<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg3XvCiJ3-j_P6umooRYCCSyIi8-lbUuRm0KPIAv8ZZRmnpqYVxcd5qJcDCG4WIbiP5xR1I0hucYU6mdoeZhiCH31HnLBNPk3Hn8MBMHSpRWlF6TxW9y3ScMvh_9Lcg9LQTsZcVv-DZm-Y/s1600/cauli_sukka_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg3XvCiJ3-j_P6umooRYCCSyIi8-lbUuRm0KPIAv8ZZRmnpqYVxcd5qJcDCG4WIbiP5xR1I0hucYU6mdoeZhiCH31HnLBNPk3Hn8MBMHSpRWlF6TxW9y3ScMvh_9Lcg9LQTsZcVv-DZm-Y/s320/cauli_sukka_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="_3x-2" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 12.864px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<div data-ft="{"tn":"H"}">
<div class="mtm" style="margin-top: 10px;">
<a ajaxify="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1259875134038467&set=gm.696739960428221&type=3&src=https%3A%2F%2Fscontent-dfw1-1.xx.fbcdn.net%2Fhphotos-xap1%2Ft31.0-8%2F12247812_1259875134038467_1361597748607744908_o.jpg&smallsrc=https%3A%2F%2Fscontent-dfw1-1.xx.fbcdn.net%2Fhphotos-xap1%2Fv%2Ft1.0-9%2F12241517_1259875134038467_1361597748607744908_n.jpg%3Foh%3D61dd9a18b08bce8c2f5716a1d430e0c5%26oe%3D5715B1B4&size=1774%2C1774&player_origin=unknown" class="_4-eo _2t9n _50z9" data-ft="{"tn":"E"}" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1259875134038467&set=gm.696739960428221&type=3" rel="theater" style="box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0470588) 0px 1px 1px; color: #3b5998; cursor: pointer; display: block; position: relative; text-decoration: none; width: 470px;"></a></div>
</div>
</div>
<br />
<br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்;-</u></i></b><br />காலிஃப்ளவர் – அரைக்கிலோ<br />மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன்<br />உப்பு – தேவைக்கு<br />எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்<br />நறுக்கிய வெங்காயம் – 2<br />இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன்<br />மிளகாய்த்தூள் – அரை டீஸ்பூன்<br />சீரகத்தூள் – 1 டீஸ்பூன்<br />மிளகுத்தூள் – 1 டீஸ்பூன்<br />மல்லித்தூள் – 2 டீஸ்பூன்<br />நறுக்கிய மல்லி இலை – ஒரு கைப்பிடி<br /><br /><div>
<b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />* காலிஃப்ளவரை சிறு சிறு பூக்களாக பிரித்து வைக்கவும்.<br />கொதிக்க வைத்த நீரில் காலிஃப்ளவர், உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து ஒரு 5 நிமிடம் மூடி வைக்கவும். பின்பு வடிகட்டி விடவும்.<br />* ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடு செய்யவும். நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு சிவற விடவும். இஞ்சி பூண்டு சேர்க்கவும்.நன்கு வதக்கவும்.காலிஃப்ளவர் துண்டுகள் சேர்க்கவும்.<br />* நன்கு பிரட்டி விடவும். மேற்குறிப்பிட்ட மசாலா பொருட்கள் மிளகாய்த்தூள், மிளகு,சீரகத்தூள், மல்லித்தூள் அனைத்தும் சேர்க்கவும். பிரட்டி விட்டி சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும். மூடி போட்டு 5 நிமிடம் வேக விடவும். அடுப்பை குறைத்து வைக்கவும். உப்பு சிறிது சேர்த்து, சரி பார்க்கவும்.</div>
<div>
* மசாலா வாடை நன்கு அடங்கி காலிஃப்ளவர் சுருண்டு வர வேண்டும். நறுக்கிய மல்லி இலை சேர்த்து பிரட்டு விடவும். அடுப்பை அணைக்கவும்.</div>
<div>
<br />குறிப்பு: இதே போல் சிக்கன், பனீர் மற்றும் பேலியோ காய்கறிகளில் முயற்சிக்கலாம்.<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
இந்த சுவையான, புதுமையான சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Asiya Omar" அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-54397456481406345302015-12-27T13:12:00.003-08:002015-12-27T13:13:32.043-08:00மீன் வடை<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpATT0i6818MlB0KXqxDYjI3me2PihMqchKhyRb6pXIZNuy1ONt0K8oJFYIRi8x5N2RqoKFLWatq2EeJuMG7iygJhPuASCyOZ8OZMML9GJQ8VxDuwSklEVN0-IP4aLqoMT55tnXEzOnewy/s1600/Fish_Vadai1_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpATT0i6818MlB0KXqxDYjI3me2PihMqchKhyRb6pXIZNuy1ONt0K8oJFYIRi8x5N2RqoKFLWatq2EeJuMG7iygJhPuASCyOZ8OZMML9GJQ8VxDuwSklEVN0-IP4aLqoMT55tnXEzOnewy/s320/Fish_Vadai1_new.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3SO-Rt9mEhgOoU3_AlLHJiG-1c5cJrqUGdHL0ycxvCzsc6gQJ5HotIFMwsZ-fHBOmoWtcZQJkDn-9LvEROVxWzG6mzpnBBkLfgnKu3KSCcgoWfKzOYETvDBgHZKMjC9ERUIu1Jbpd3CMI/s1600/fish_Vadai_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3SO-Rt9mEhgOoU3_AlLHJiG-1c5cJrqUGdHL0ycxvCzsc6gQJ5HotIFMwsZ-fHBOmoWtcZQJkDn-9LvEROVxWzG6mzpnBBkLfgnKu3KSCcgoWfKzOYETvDBgHZKMjC9ERUIu1Jbpd3CMI/s320/fish_Vadai_new.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<b><i><u></u></i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><u></u></i></b></div>
<b><i><u>
<div>
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<div>
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<div>
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />
மீன் – 400 கிராம்(சுத்தம் செய்து அலசி தண்ணீர் வடித்தது)<br />
(மஞ்சள் தூள் 1/4 டீஸ்பூன் தேவைக்கு உப்பு போட்டு பிரட்டிய மீனை அவித்து அல்லது சும்மா பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைத்த முள் நீக்கிய மீன் – 2 கப் வரும் <br />
(தண்ணீர் இல்லாமல் புட்டு மாதிரி இருக்க வேண்டும்)<br />
முட்டை – 1<br />
சின்ன வெங்காயம் நறுக்கியது – 1 கையளவு<br />
நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 2<br />
நறுக்கிய மல்லி இலை – சிறிது.<br />
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன்<br />
மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள், பெருஞ்சீரகதூள்- தலா அரை டீஸ்பூன்<br />
கரம் மசாலா – கால் டீஸ்பூன்<br />
உப்பு – சிறிது <br />
<div>
தவா ஃப்ரை செய்ய தேங்காய் எண்ணெய் – 3 - 4 டேபிள்ஸ்பூன் ( தவா ஃப்ரை செய்ய)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><u>செய்முறை:</u></i></b></div>
<div>
* ஒரு தட்டில் உதிர்த்த மீனோடு எண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களும் சேர்த்து நன்கு கையால் விரவி கொள்ளவும்.<br />
* சிறிய உருண்டையாக பிரித்து லேசாக தட்டி வைக்கவும்.<br />
தவாவில் எண்ணெய் சூடு செய்து தட்டிய வடையை போட்டு இருபுறமும் சிவற பொரித்து எடுக்கவும்.<br />
மீன் வடை ரெடி.</div>
<div>
குறிப்பு:<br />
அவித்த மீனில் தண்ணீர் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் தவாவில் பொரிக்கும் பொழுது எண்ணெய் பொங்கும். முட்டை சேர்த்து விரவினால் சிக்கென்று இருக்க வேண்டும்.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
இந்த சுவையான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "<a href="https://www.facebook.com/asiya.omar.18?fref=ufi">Asiya Omar</a>" அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-50510623657438653142015-12-27T13:09:00.005-08:002015-12-27T13:09:39.639-08:00பேக்ட் காலிஃப்ளவர்:<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi_0m6gH0AWqv-Y4vSUiZ_o24Yr16CZdAMo0OqOM_3kObFKdJWQN6r8VKe9LEk6F695w3SBXXYpme-LtE_OkBoIyOPKfZGFz_jETpDqqDxKgityTtD2w7xwMEFK3TyEiSNqu6yF9vaplwB/s1600/baked_Cauli_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi_0m6gH0AWqv-Y4vSUiZ_o24Yr16CZdAMo0OqOM_3kObFKdJWQN6r8VKe9LEk6F695w3SBXXYpme-LtE_OkBoIyOPKfZGFz_jETpDqqDxKgityTtD2w7xwMEFK3TyEiSNqu6yF9vaplwB/s320/baked_Cauli_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br /><br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />காலிஃப்ளவர் துண்டுகள் – 3 கப்<br />ஆலிவ் ஆயில் – 1 +1 டேபிள்ஸ்பூன்<br />நறுக்கிய வெங்காயம் – 1<br />தட்டிய பூண்டு பற்கள் - 6<br />மிளகுத்தூள் –1 - 2 டீஸ்பூன்<br />எலுமிச்சை ஜூஸ் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்<br />மொசரல்லா அல்லது செடார் சீஸ் – 1/2 -1 கப் ( விருப்பமான அளவு)<br />விருப்பமான ஹெர்ப்ஸ் ( சீஸ் மேல் தூவ)<br />உப்பு – தேவைக்கு.<br /><br /><br /><b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />* நறுக்கிய காலிஃப்ளவர் துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு மூடி விடவும். அடுப்பை அணைக்கவும். 2 நிமிடம் கழித்து தண்ணீர் வடித்து வைக்கவும்.<br />* இதனை ஒரு வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடு செய்து, நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு பற்கள் சேர்த்து வதக்கி காளிஃப்ளவர் சேர்த்து சிறிது பிரட்டி உப்பு, மிளகுத்தூள், எலுமிச்சை ஜூஸ் சேர்க்கவும்.பிரட்டி விடவும்.<br />* ஓவனை முற்சூடு செய்யவும். ஒரு ஓவன் சேஃப் பவுலில் ஆலிவ் எண்ணெயை தடவவும். அதில் வதக்கிய காளிஃப்ளவரை வைக்கவும். துருவிய சீஸ் மேலே தூவவும்.<br />விரும்பினால் மிக்ஸ்ட் ஹெர்ப்ஸ் மேலே தூவி மீடியம் வெப்பநிலையில் பேக் செய்து எடுக்கவும். மேலே தூவிய சீஸ் உருகி லேசாக சிவற ஆரம்பிக்கும் பொழுது ஓவனை அணைக்கவும்.<br /><br /><div>
<br /></div>
<div>
இந்த சுவையான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "<a href="https://www.facebook.com/asiya.omar.18?fref=ufi">Asiya Omar</a> " அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-84013006033632685942015-12-27T13:06:00.004-08:002015-12-27T13:06:25.900-08:00 காரகறி காடை மசாலா/Beef red curry with quail eggs <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9XZ9vzCk6JEEWJy3FH-zjDrIcwL430SQoYr8UUhXNqVjknJAvqgIEkHGv0xqLoyEj3sfbsorWXi7IWznz307PYIrB8ddnXUTjBA8FRc45QLdg1usgWqp04XxJMwPtszP-XUIUyU3mzuAF/s1600/kaara_Curry_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9XZ9vzCk6JEEWJy3FH-zjDrIcwL430SQoYr8UUhXNqVjknJAvqgIEkHGv0xqLoyEj3sfbsorWXi7IWznz307PYIrB8ddnXUTjBA8FRc45QLdg1usgWqp04XxJMwPtszP-XUIUyU3mzuAF/s320/kaara_Curry_new.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="_3x-2" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: 12.864px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<div data-ft="{"tn":"H"}">
<div class="mtm" style="margin-top: 10px;">
<div class="_5cq3" data-ft="{"tn":"E"}" style="position: relative;">
<a ajaxify="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=948087301945715&set=gm.699212976847586&type=3&src=https%3A%2F%2Fscontent-dfw1-1.xx.fbcdn.net%2Fhphotos-xaf1%2Ft31.0-8%2F12248221_948087301945715_5545596451643084585_o.jpg&smallsrc=https%3A%2F%2Fscontent-dfw1-1.xx.fbcdn.net%2Fhphotos-xaf1%2Fv%2Ft1.0-9%2F12279213_948087301945715_5545596451643084585_n.jpg%3Foh%3D4c821f9aff4e1671c85517929527a5b0%26oe%3D57090550&size=1200%2C1600&player_origin=unknown" class="_4-eo" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=948087301945715&set=gm.699212976847586&type=3" rel="theater" style="box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0470588) 0px 1px 1px; color: #3b5998; cursor: pointer; display: block; position: relative; text-decoration: none; width: 295px;"></a></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br /><br /><br /><br /><b><i><u><br /></u></i></b><div>
<b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />சிறிதாக நறுக்கிய மாமிசம்<br />பச்சை மிளகாய் <br />இஞ்சி பூண்டு paste<br />தக்காளி paste<br />வெங்காயம் <br />மிளகாய் பொடி<br />Pepper Pwdr<br />மஞ்சள் தூள்<br />கரம் மசாலா<br />உப்பு<br />நெய்<br />வேகவைத்த காடை முட்டை<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />* நெய்யில் வெங்காயம், இபூ paste இரண்டையும் வதக்கவும்<br />* மசாலா powders சேர்த்து வதக்கவும்<br />* தக்காளி paste, மாமிசம் சேர்த்து சுருள வேகவிடவும்.<br />* இறக்கும் முன் பச்சை மிளகாய் மற்றும் காடை முட்டைகளை பிரட்டி இறக்கவும்.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
இந்த சுவையான சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Nithi" அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
</div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-48236899032865092772015-12-27T13:03:00.001-08:002015-12-27T13:03:09.106-08:00காலிபிளவர் மலாய் கபாப்<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpnXoPkCeFSm4vci-Aq_JvgSnSN09GaAZLTi8mfPnLukO5VtYsAxvt7u93_cSC7K2M7ypyx2LLfShnfNLGtwvC2L18KwCCKxHK-iN9FPVRZFt6yvB2pcjV1ViU2-c3arFz-llj5b3C-C0k/s1600/malai_Cauli_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpnXoPkCeFSm4vci-Aq_JvgSnSN09GaAZLTi8mfPnLukO5VtYsAxvt7u93_cSC7K2M7ypyx2LLfShnfNLGtwvC2L18KwCCKxHK-iN9FPVRZFt6yvB2pcjV1ViU2-c3arFz-llj5b3C-C0k/s320/malai_Cauli_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br /><br /><br /><b><u><i>தேவையான பொருட்கள்:</i></u></b><div>
<br /></div>
<div>
காலிபிளவர் 1 நடுத்தரளவு<br /><br /><div>
<b><i><u>பாகம் 1</u></i></b><br />இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 டீஸ்பூன்<br />எலுமிச்சை சாறு 1 டேபிள்ஸ்பூன்<br />மிளகுத்தூள் 1/2 டீஸ்பூன்<br /><br /><b><i><u>பாகம் 2</u></i></b><br />ப்ரெஷ் க்ரீம் 1/4 கப்<br />தயிர் 1 டேபிள்ஸ்பூன்<br />பச்சை மிளகாய் கொத்தமல்லிதழை விழுது 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்<br />உப்பு தேவைக்கு<br /><br /><b><u><i>செய்முறை:</i></u></b><br />*காலிபிளவரை நடுத்தர பூக்களாக எடுத்து உப்பு கலந்த வெந்நீரில் 10 நிமிடங்கள் போட்டு நீரை வடிக்கவும்.<br />*பாகம் 1 ல் கொடுத்துள்ள பொருட்களை காலிபிளவரை கலந்து 1/2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.<br />*பின் பாகம் 2ல் கொடுத்துள்ள பொருட்களை அதனுடன் கலந்து மேலும் 1/2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.<br />*முற்சூடு செய்த அவனில் 210°C ல் 15 நிமிடங்கள் பேக் செய்து எடுக்கவும்.<br />பி.கு<br /><br />குறிப்பு: இதே போல் சிக்கன் மற்றும் பனீரில் செய்யலாம்.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
இந்த சுவையான, புதுமையான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Menaga Sathia" அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
<div>
<br /></div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-4430819995335485832015-12-27T12:58:00.002-08:002015-12-27T12:58:27.876-08:00சில்லி கார்லிக் காலிஃப்ளவர்<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwj9_ReIm6Tlo7sXGaWqsYP_Sy4X1As1CrhyphenhyphenCTTTBbLmOozHzJGc4zQvdNRcBB8cyXL4LVDf0bsKx3a5tchqF_8WCk0VqjLN7bw3jvettoIGSNLIot0l0kAJFszzlDLEB2X6EDlBoI-rJO/s1600/chilli_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwj9_ReIm6Tlo7sXGaWqsYP_Sy4X1As1CrhyphenhyphenCTTTBbLmOozHzJGc4zQvdNRcBB8cyXL4LVDf0bsKx3a5tchqF_8WCk0VqjLN7bw3jvettoIGSNLIot0l0kAJFszzlDLEB2X6EDlBoI-rJO/s320/chilli_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br /><br /><br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />காலிஃப்ளவர் - அரைக்கிலோ<br />மஞ்சள் தூள்<br />உப்பு.<br /><br /><b><i><u>மசாலா அரைக்க:</u></i></b><br />பழுத்த மிளகாய் – 3<br />பூண்டு – 5 – 6 பற்கள்<br />பெரிய வெங்காயம் – 1<br />பெரிய தக்காளி – 1<br />தேவைக்கு – உப்பு சிறிது.<br />தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 1- 2 டேபிள்ஸ்பூன்.<br /><br /><b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />காலிஃப்ளவரை சிறிய பூக்களாகப் பிரித்து கொதிக்கும் நீரில்,மஞ்சள் உப்பு போட்டு ஐந்து நிமிடம் மூடி வைக்கவும் .பின்பு வடிகட்டி எடுக்கவும்.<br />காலிஃப்ளவரை அரைத்த மசாலாவில் பிரட்டி வைக்கவும். விருப்பப்பட்டால் ஒரு துளி ஆரஞ்ச் ரெட் கலர் சேர்க்கலாம்.<br />கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானவுடன் கருவேப்பிலை போடவும், அத்துடன் மசாலா கலந்த காலிஃப்ளவரை சேர்த்து வதக்கவும்.<br />நன்கு காலிஃப்ளவரில் மசாலா சேர்ந்து பிரட்டினாற் போல் வரவேண்டும் .10 நிமிடம் நேரம் கூட ஆகலாம்.<br />சுவையான சில்லி கார்லிக் காலிஃப்ளவர் ரெடி.<div>
<br /></div>
<div>
இந்த சுவையான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Asiya Omar" அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-33438733410858296512015-12-27T12:55:00.003-08:002015-12-27T12:55:28.968-08:00பாலாடை அல்வா (heavy cream halwa)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia-bfknliOCdBSn4ZrmdmscZAyiBezxldgbECGZ0dp5zhOB2rqPbjoFeAxgRHE_FKzi1rxt4T2nGpdBRoavJ8k2GNiMp4VzMT39oViRtWEc-FHG_sM74btfA-6gX7IjjEJOBVWlGqmhFRl/s1600/halwa_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia-bfknliOCdBSn4ZrmdmscZAyiBezxldgbECGZ0dp5zhOB2rqPbjoFeAxgRHE_FKzi1rxt4T2nGpdBRoavJ8k2GNiMp4VzMT39oViRtWEc-FHG_sM74btfA-6gX7IjjEJOBVWlGqmhFRl/s320/halwa_new.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 15.456px; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<br /><br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br /><br /><br />1) ஹெவி கிரிம்- 1 lit<br />2) full fat milk or half & half milk - 1 lit<br />3) குங்கும்ப்பூ<br /><br /><br /><b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br /><br />அடி கனமான பாத்திரத்தில் ஹெவி கிரிம் மற்றும் half & half milk இரண்டையும் ஊற்றி அடுப்பை மிதமாக வைத்து கிளரவும்<br /><br />நன்கு கெட்டியாகி சுருண்டு எண்ணை பிரிந்து வரும் தருவாயில் குங்கும்பூ தூவி இறக்கவும்.<br /><br /><br /><br /><br />இந்த சுவையான, அருமையான பேலியோ உணவின் சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Nithi" அவர்களுக்கு நன்றி. <div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 15.456px;">
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
</div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-65907301601558445542015-12-27T12:45:00.002-08:002015-12-27T12:48:13.315-08:00ப்ளக்சீட் கோக்கோ மினி கப் கேக்<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHeQ3ZVuP7TckajEFlsmAwhKLKRGNCj4ODydGv6_BpCMxbIRShAMaufj-5VsD_X8sATzv9Gh_JtwnTdDrK_X-3J6v4B3uEueOPXXPbdLeipH1QD-Tbo7vCL6rQKIzUkapbsEI-4vnBVX23/s1600/Egg_Cake_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHeQ3ZVuP7TckajEFlsmAwhKLKRGNCj4ODydGv6_BpCMxbIRShAMaufj-5VsD_X8sATzv9Gh_JtwnTdDrK_X-3J6v4B3uEueOPXXPbdLeipH1QD-Tbo7vCL6rQKIzUkapbsEI-4vnBVX23/s320/Egg_Cake_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />
<br />
டார்க் சாக்லேட் 1 இன்ச் சைஸ் 5 பார்<br />
முட்டை - ஒன்று<br />
பட்டர் – இரண்டு மேசைகரண்டி<br />
காபி பவுடர் – அரை தேக்கரண்டி<br />
பைனாப்பிள் எசன்ஸ் – ஒரு துளி ( தேவைப்பட்டால்)<br />
பேக்கிங் பவுடர் – அரை தேக்கரண்டி<br />
கோக்கொ பவுடர் – ஒரு மேசை கரண்டி<br />
தேங்காய் பவுடர் - ஒரு மேசைகரண்டி<br />
ப்ளக்சீட் பவுடர் – இரண்டு மேசைகரண்டி<br />
வால் நட் – பொடியாக அரிந்தது – ஒரு மேசை கரண்டி<br />
<br />
<b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />
<br />
டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கி அத்துடன் பட்டர் சேர்த்த்து நன்கு கலக்கவும்.<br />
முட்டையை சேர்த்து நுரை பொங்க அடித்து பட்டர் சாக்லேட் கலவையுடன் சேர்க்கவும்<br />
<br />
ப்ளாக்சீட் பவுடர், கோகோ பவுடர், காபி பவுடர்,பேக்கிங் பவுடர் எல்லாவற்றையும் நன்கு மிக்ஸ் செய்யவும்.<br />
<br />
மிக்ஸ் செய்து முட்டை கலவையில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.<br />
பொடியாக அரிந்த வால்நட்டை சேர்த்து கலக்வும்.<br />
<br />
250 டிகிரி செல்சியத்தில் 20 நிமிடம் முற்சூடு படுத்திய ஓவனில் 20 நிமிடம் பேக் செய்து எடுக்கவும்.<br />
<br />
ஓவன், மைக்ரோ வேவ் அவன் இல்லாதவர்கள்.<br />
இதை குக்கரில் கிழே உப்பை தூவி உள்ளே பேக் செய்யும் பாத்திரத்தில் வைத்து மூடி போட்டு விசில் போடாமல் 20 முற்சூடு செய்து விட்டு மேலும் 20 நிமிடம் வைத்து எடுக்கவும்.<br />
<br /><br /><br /><br /><br /><b><i><u>கோக்கோ ப்ளக்சீட் மைக்ரோவேவ் கப் கேக் (Paleo Breakfast)</u></i></b><div>
<b><i><u><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt2q6HOpRBgmyfOvclQAJZIOy9qRV0gqhu0Gwvb0D1hh0dk-vIC8yMXpJ6UFhd00h-WB7U3Zc6u1zWMTXm935JqcxQJiv7Z9glZB3m7f90CaMaa4PBkgkVXrzh5uURvl6PPEFUBlj7bmbc/s1600/Beet_Cake_new.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt2q6HOpRBgmyfOvclQAJZIOy9qRV0gqhu0Gwvb0D1hh0dk-vIC8yMXpJ6UFhd00h-WB7U3Zc6u1zWMTXm935JqcxQJiv7Z9glZB3m7f90CaMaa4PBkgkVXrzh5uURvl6PPEFUBlj7bmbc/s320/Beet_Cake_new.jpg" width="320" /></a></u></i></b><br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />ப்ளாக்சீட் என்பது ஆளிவிதை ( சைவ பேலியோவிற்கு ஏற்றது)<br />ப்ளக்சீட் கோக்கோ மினி கப் கேக் ( பேலியோ டிபன் அல்லது டின்னர்) <br />செய்முறை <br />ஆளி விதை ( ப்ளாக்ஸ் சீட்) பவுடர் - ஒரு மேசைகரண்டி<br />டார்க் சாக்லேட் – 1 இன்ச் சைஸ் பார் 2 எண்ணிக்கை<br />பட்டர் – ஒரு மேசைகரண்டி<br />முட்டை ஒன்று<br />பேக்கிங் பவுடர் – அரை தேக்கரண்டி<br />தேங்காய் பவுடர் – ஒரு மேசை கரண்டி<br />கோகோ பவுடர் - ஒரு தேக்கரண்டி<br />பால் – சிறிது<br />பாதாம் - 5 பொடியாக அரிந்தது<br /><br />செய்முறை<br /><br />முட்டையை நுரை பொங்க அடித்து வைக்கவும்<br />டார்க் சாக்லேட்டை உருக்கி அதில் பட்டர் சேர்த்து அடித்து முட்டை, பால் சேர்த்து கிளறவும்.<br />தேங்காய் பவுடர், ப்ளாக்ஸீட் பவுடர், கோக்கோ பவுடர்,பேக்கிங் பவுடர், சேர்த்து கலக்கவும்.<br />பொடியாக அரிந்த பாதாம்மை சேர்க்கவும்.<br />மைக்ரோவில் கப்பில் உருக்கிய பட்டரை தடவி கலவையை ஊற்றி இரண்டு நிமிடம் வைத்து எடுக்கவும்.<br /><br />கவனிக்க:<br /><br />ஓவன், மைக்ரோ வேவ் அவன் இல்லாதவர்கள்.<br />இதை குக்கரில் கிழே உப்பை தூவி உள்ளே பேக் செய்யும் பாத்திரத்தில் வைத்து மூடி போட்டு விசில் போடாமல் 20 முற்சூடு செய்து விட்டு மேலும் 15 நிமிடம் வைத்து எடுக்கவும்.<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 15.456px;">
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
</div>
<br />
<br />
இந்த அருமையான, சுவையான பேலியோ ரெசிபியினை வழங்கிய "ஜலீலாகமால்" அவர்களுக்கு நன்றி.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-54985328740196950692015-10-24T12:15:00.003-07:002015-10-24T12:15:45.216-07:00பாஞ்ச் போரன் மிக்ஸட் வெஜ்ஜி ஸ்டிர் ஃப்ரை/Panch Phoron with Stir Fry Vegetables<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1d8Eurb1COY8sW9HpCiTkSnc8-skHwdX3wSsAvJGCOpUaU9ZEhfhCsvySEAqPeY4SzUUGOGiqqnnBnROD3OyH8BhSmjnPvszT6XjDioDP6RJLgFhGG0mpGd6-jBQXNvazLoroCl3hgUQ-/s1600/Veg_dry_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1d8Eurb1COY8sW9HpCiTkSnc8-skHwdX3wSsAvJGCOpUaU9ZEhfhCsvySEAqPeY4SzUUGOGiqqnnBnROD3OyH8BhSmjnPvszT6XjDioDP6RJLgFhGG0mpGd6-jBQXNvazLoroCl3hgUQ-/s320/Veg_dry_new.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><i>தேவையான பொருட்கள்:</i></u></b><br />
<b><i><u><br /></u></i></b>
<div>
<b><i><u>காய்கறிகள்</u></i></b><br />
காலிப்ளவர்<br />
கோவைக்காய்<br />
புரோக்கோலி<br />
கேரட்<br />
கத்திரிக்காய்<br />
சிவப்பு குடமிளகாய்<br />
எல்லாம் சேர்த்து – அரை கிலோ<br />
உப்பு<br />
<br />
<b><i><u>தாளிக்க:</u></i></b><br />
நல்லெண்ணை – 2 மேசை கரண்டி<br />
பஞ்ச பூரன் - (கருஞ்சீரகம், சோம்பு, கடுகு, சீரகம், வெந்தயம்) - 1 தேக்கரண்டி<br />
பெருங்காயம் - கால் தேக்கரண்டி<br />
காஞ்ச மிளகாய் – இரண்டு<br />
கருவேப்பிலை – சிறிது<br />
பச்சமிளகாய் – ஒன்று பொடியாக அரிந்தது<br />
<br />
<b><u><i>செய்முறை:</i></u></b><br />
* காய்கறிகளை அரிந்து கழுவி தண்ணீரை வடித்து வைக்கவும்<br />
தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை சேர்த்து கருகாமல் தாளித்து காய்களை சேர்த்து நன்கு வதக்கி தீயின் தனலை குறைவாக வைத்து சிம்மில் அனைத்துகாய்களையும் வேகவிட்டு கடைசியாக சிறிது நெய் விட்டு கிளறி இரக்கவும்.<br />
* கவனிக்க :குஜராத் பெங்காலிகள் சமையலில் இந்த 5 வகை அஞ்சறை பெட்டி பொருட்கள் இல்லாமல் சமையல் கிடையாது. இதை( கருஞ்சீரகம், சோம்பு, கடுகு , சீரகம், வெந்தயம்) சம அளவில் கலந்து வைத்து கொண்டால் காய் வகைகளுக்கு பயன் படுத்தி கொள்ளலாம்.<br />
<br />
இந்த சுவையான,ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "ஜலீலா கமால்" அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-12821943052796447872015-10-24T11:55:00.001-07:002015-10-24T11:55:42.291-07:00காலிப்ளவர் தயிர் சாதம்<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkqFb-q_EieL5gZeUwggx7bBdXTHnv1wuphfzDkjnhG44JkZdWxzgvPj5EHIz9zB6U4uq4JM0cH8-n1ZwIWSvTqikn0usmLy9LeXVzh7q6LcODETs3qXoFe_XowHIriJxQLFVo3ezRdeZk/s1600/thayir_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkqFb-q_EieL5gZeUwggx7bBdXTHnv1wuphfzDkjnhG44JkZdWxzgvPj5EHIz9zB6U4uq4JM0cH8-n1ZwIWSvTqikn0usmLy9LeXVzh7q6LcODETs3qXoFe_XowHIriJxQLFVo3ezRdeZk/s320/thayir_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br /><br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />காலிப்ளவர் – 150 கிராம்<br />தயிர் – 75 மில்லி<br />பால் - 50 மில்லி<br /><br /><b><i><u>தாளிக்க</u></i></b><br />நெய் – 2 தேக்கரண்டி<br />கடுகு – கால் தேக்கரண்டி<br />பூண்டு – ஒரு பல் பொடியாக அரிந்தது<br />பெருங்காயப்பொடி – அரை சிட்டிக்கை<br />கருவேப்பிலை – சிறிது<br />முந்திரி – பொடியாக அரிந்தது ஒரு தேக்கரண்டி<br />பச்ச மிளகாய் – பொடியாக அரிந்தது ஒன்று<br />இஞ்சி துருவியது – அரைதேக்கரண்டி<br /><br /><b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />* காலிப்ளவரை சிறிய பூவாக துருவி , வெண்ணிரை கொதிக்க வைத்து உப்பு சேர்த்து காலிப்ளவரையும் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு வெந்து வடிக்கட்டவும்.<br />* ஒரு வாயகன்ற சட்டியை அடிப்பில் வைத்து அதில் நெய்விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை சேர்த்து வதக்கி தயிரையும் பாலையும் சேர்த்து தேவைக்கு உப்பு தூவி கொத்தி விட்டு நன்கு கிளறி இரக்கவும்.<div>
<br /></div>
இந்த சுவையான, ஆரோக்கியமான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Jaleela Kamal" அவர்களுக்கு நன்றி.<br /><div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-4006021913037579322015-10-24T11:51:00.002-07:002015-10-24T11:51:21.346-07:00எக் கபாப்<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0v3Ibz7Dr7QrErBYcD8mp2vZqJLJeRb4Wqo2Vp4yCCkVHVsZNBZYeSV84t6-w9A311MKSbaGGaczxsH_ACKvamqZVP1qEV984M4t6LzfQYHVMsWQ76wKf1pbyIXdBI3jxlFtO3Mqx5JWE/s1600/Egg+tikka_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0v3Ibz7Dr7QrErBYcD8mp2vZqJLJeRb4Wqo2Vp4yCCkVHVsZNBZYeSV84t6-w9A311MKSbaGGaczxsH_ACKvamqZVP1qEV984M4t6LzfQYHVMsWQ76wKf1pbyIXdBI3jxlFtO3Mqx5JWE/s320/Egg+tikka_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />முட்டை - 4<br />ஆச்சி கபாப் மசாலா - 2 தேக்கரண்டி<br />மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி<br />உப்பு - அரை தேக்கரண்டி<br />தயிர் - ஒரு மேசைகரண்டி<br />ஆலிவ் ஆயில் (அ) தேங்காய் எண்ணை (அ) நெய் முன்ற தேக்க்ரன்டி<br /><br /><b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />* முட்டையை அவித்து இரண்டாக வெட்டி வைக்கவும்.<br />* தயிரில் சிறிது தண்ணீர் மசாலா வகைகள் அனைத்தையும் சேர்த்து கலந்து வெட்ட்டி வைத்த முட்டையின் இருபுறமும் தடவி வைக்க்க்வும்.<br />* தவ்வாவில் எண்ணை சூடாக்கி மசாலா தடவிய முட்டையை போட்டு இரண்டு புறமும் நன்கு மசாலா முட்டையில் ஏறும் வரை கருகாமல் பொரித்து எடுக்கவும்.<br /><br />கவனிக்க: சில நேரம் முட்டையை போட்டதும் வெடிக்க ஆரம்பிக்கவும். ஆகையால் பொரிய விடும் போது முடி போட்டு கொள்ளவும்.<div>
<br /></div>
<div>
இந்த சுவையான, ஆரோக்கியமான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Jaleela Kamal" அவர்களுக்கு நன்றி.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-1287811193563458022015-10-24T11:47:00.002-07:002015-10-24T11:47:58.283-07:00இறால் மசாலா <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp6jpUtiQGseT4oAAY6fOkKIZcpxt38mdRbQT86MtOG7gsr9jH3d5s0jU-yDSF7BKEJJGikl_pMn_aW_flTE_zPTTkPMT6JMLLO7A6e_Nej1GupmOG2PaZWBMNTHX1Y5EWzVGOdjOxoJGK/s1600/prawn_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp6jpUtiQGseT4oAAY6fOkKIZcpxt38mdRbQT86MtOG7gsr9jH3d5s0jU-yDSF7BKEJJGikl_pMn_aW_flTE_zPTTkPMT6JMLLO7A6e_Nej1GupmOG2PaZWBMNTHX1Y5EWzVGOdjOxoJGK/s320/prawn_new.jpg" width="217" /></a></div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
<b><i><u>தேவையான<span class="s1"> </span>பொருட்கள்:</u></i></b></div>
<div class="p2">
<span class="s2">இறால்</span> - 300 gm</div>
<div class="p1">
குடை<span class="s1"> </span>மிளகாய்<span class="s1"> - </span>பாதி</div>
<div class="p1">
பெரிய<span class="s1"> </span>வெங்காயம்<span class="s1"> - 1</span></div>
<div class="p1">
தக்காளி<span class="s1"> - 1</span></div>
<div class="p1">
பூண்டு<span class="s1"> - 4 </span>பல்</div>
<div class="p1">
கேரட்<span class="s1"> - 1</span></div>
<div class="p1">
சில்லி<span class="s1"> </span>பேஸ்ட்<span class="s1"> - 2 </span>ஸ்பூன்<span class="s1"> </span></div>
<div class="p1">
கறிவேப்பிலை<span class="s1"> </span></div>
<div class="p1">
உப்பு</div>
<div class="p3">
<span class="s2">வெண்ணெய்</span> - 1 tsp</div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
<b><i><u>செய்முறை:</u></i></b></div>
<div class="p2">
* கடாயில்<span class="s1"> </span>வெண்ணெய்<span class="s1"> </span>சூடு<span class="s1"> </span>செய்து<span class="s1"> </span>வெங்காயம்<span class="s1"> </span>சேர்த்து<span class="s1"> </span>வதக்கவும்<span class="s1">. </span></div>
<div class="p1">
* இதனுடன்<span class="s1"> </span>பூண்டு<span class="s1">, </span>கறிவேப்பிலை<span class="s1">, </span>சில்லி<span class="s1"> </span>பேஸ்ட்<span class="s1">, </span>தக்காளி<span class="s1"> </span>சேர்த்து<span class="s1"> 5 </span>நிமிடங்கள்<span class="s1"> </span>வேக<span class="s1"> </span>விடவும்<span class="s1">. </span></div>
<div class="p1">
* பின்பு<span class="s1"> </span>இறால்<span class="s1">, </span>கேரட்<span class="s1"> </span>சேர்த்து<span class="s1"> </span>மேலும்<span class="s1"> 7 </span>நிமிடங்கள்<span class="s1"> </span>வேக<span class="s1"> </span>விடவும்<span class="s1">. </span></div>
<br />
<div class="p1">
* ஈரப்பதம்<span class="s1"> </span>இல்லாமல்<span class="s1"> </span>வெந்த<span class="s1"> </span>பிறகு<span class="s1"> </span>கடைசியில்<span class="s1"> </span>குடை<span class="s1"> </span>மிளகாய்<span class="s1"> </span>சேர்த்து<span class="s1"> </span>கிளறி<span class="s1"> </span>இறக்கவும்<span class="s1">. </span>சுவையான<span class="s1"> </span>இறால்<span class="s1"> </span>மசாலா<span class="s1"> </span>ரெடி<span class="s1">.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">இந்த சுவையான, பாரம்பரிய பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "</span>Sathya Vani" அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
<div class="p1">
<br /></div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-39483136236735865022015-10-24T11:42:00.002-07:002015-10-24T11:42:40.838-07:00பேலீயோ Egg Wrap<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4_9YqdeKCwZ2CjQNVrYwqSx6nJtaAg6kY9WjKNRyEiyl0FOKKQSlnfj80wSOv0skfK6Fi5ORJXf0b9wKWCVK6yM-P3upm8copvF8WZpx21InWfJEnbjfDAvMXNLyUotebkQenk2DBQCUC/s1600/Egg+Wrap+1_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4_9YqdeKCwZ2CjQNVrYwqSx6nJtaAg6kY9WjKNRyEiyl0FOKKQSlnfj80wSOv0skfK6Fi5ORJXf0b9wKWCVK6yM-P3upm8copvF8WZpx21InWfJEnbjfDAvMXNLyUotebkQenk2DBQCUC/s320/Egg+Wrap+1_new.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nGyP9u8gfV_tFTDT1PE1UQHgYo3G3y045KFdHUE4SLq9y1sMVgmvia1io7IUFDbQseqtRagB2aou7MojfXC3YCMj9rawWjb_-a5a6O7P5H5R1qKSYRlLhUmk3Yi4m3Uj7IyeODK23h2o/s1600/Egg+wrap+2_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nGyP9u8gfV_tFTDT1PE1UQHgYo3G3y045KFdHUE4SLq9y1sMVgmvia1io7IUFDbQseqtRagB2aou7MojfXC3YCMj9rawWjb_-a5a6O7P5H5R1qKSYRlLhUmk3Yi4m3Uj7IyeODK23h2o/s320/Egg+wrap+2_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />வெண்ணை- 2 டேபிள் ஸ்பூன்<br />குடை மிளகாய் - 1 பெரியது<br />வெங்காயம் - 2<br />காரட்-2<br />முட்டை- 4<br />துருவிய சீஸ்- 1/2 கப்<br />கரம் மசாலா- 1 ஸ்பூன்<br />சாட் மசாலா - 1/2 ஸ்பூன்<br />olive - 10<br />மிளகு தூள்- தேவைக்கு ஏற்ப<br />உப்பு- தேவைக்கு ஏற்ப<br /><br /><b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />* ஒரு வாணலியில் வெண்ணை விட்டு, வெங்காயம் வதக்கி கொள்ளவும்.<br />* பின்பு காரட், குடை மிளகாய் இரண்டையும் சேர்த்து வதக்கி தேவையான கரம் மசாலா,சாட் மசாலா, உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.<br />* காய் வதங்கியதும் ஆலிவ் மற்றும் சீஸ் தூவி கொள்ளவும்.<br />* ஒரு தோசை கல்லில் இரண்டு முட்டை உடைத்து, மிளகு தூள் தூவி ஆம்லேட் போட்டு கொள்ளவும்.<br />* ஆம்லேட்ஐ ஒரு தட்டில் வைத்து , வதக்கி வைத்துள்ள காய்கறி கலவையை அதற்குள் வைத்து உருட்டி வைக்கவும்.<br /><br /><div>
சுவையான Egg wrap தயார்..தொட்டு கொள்ள கார சட்னி / சில்லி sauce வைத்து கொள்ளலாம்.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
இந்த சுவையான, புதுமையான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Vidhya Lakshmi" அவர்களுக்கு நன்றி.</div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-9957647689636211862015-10-24T11:36:00.001-07:002015-10-24T11:36:39.092-07:00ஸ்டேக் <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMyAMXchPO1cS2UN4u6uTK09HKuF41iD5YtjfmRgMJCad0d7nTzzjFYoktpetWgPT4b1f2fUiCBaYPLucQHtXqjWAH-wJ0qFt1ophQvijjg0JYE2xWfWRf76hhC_7xZ9c88_Ux-z9GACOn/s1600/steak+selvan_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMyAMXchPO1cS2UN4u6uTK09HKuF41iD5YtjfmRgMJCad0d7nTzzjFYoktpetWgPT4b1f2fUiCBaYPLucQHtXqjWAH-wJ0qFt1ophQvijjg0JYE2xWfWRf76hhC_7xZ9c88_Ux-z9GACOn/s320/steak+selvan_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br /><b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br /><br />* வாணலியில் நிறைய வெண்ணெயை நிறைய விடவும்<br />* வெட்டிய ஸ்டேக் துண்டுகளை அதில் போடவும்<br />* சற்று உயர்வெப்பத்தில் உப்பை தூவி வறுக்கவும்<br />* ஏழு எட்டு நிமிடங்களில் ஸ்டேக் தயார். ரொம்ப வேகவிடவேண்டாம்... கடிக்கும் பதம் வந்தபின் நான் எடுத்துவிடுவேன்.<div>
* கருப்பாக எல்லாம் விடுவது கிடையாது. அது இறைச்சியின் சுவையை கெடுப்பது மாதிரி. அதுக்குன்னு ரொம்ப சமைக்காமல் பச்சையாகவும் சாப்பிடவேண்டாம். ஸ்டேக் உள்ள ஜூஸியாகவும் இருக்கணும், சமைக்கபட்டிருக்கவும் வேண்டும். அந்த பதத்தில் டெக்னிக்கா எடுக்கணும்.<br /><br />அதன்பின் வாணலியில் உள்ள ஆயில், கொழுப்பு எல்லாவற்றையும் ஸ்டேக் துண்டுகள் மேல் ஊற்றவும். பச்சை வெங்காயம் ஒன்றை வெட்டவும். வெங்காயத்தை கடித்துக்கொண்டே ஸ்டேக்கை மெதுவாக ரசித்து உண்ணவும். மசாலா, மிளகாய், பெப்பர் எதுவுமே தேவையில்லாமல் ஸ்டேக்கின் சுவையே தேவாமிருதமாக இருந்தது. வெங்காயமும் கறியும் சேருகையில் பேரானந்தம் சித்திக்கும். ஒருதரம் இப்படி மசாலா இல்லாம வெங்காயத்தை கடிச்சுகிட்டு சாப்பிட்டால் அதன்பின் அந்த பக்கமே போகமாட்டோம்.<br /><br />பச்சை வெங்காயம் இயற்கையான கொலஸ்டிரால் குறைக்கும் தன்மை உடையது. தினம் 1 கப் ஒயின் சாப்பிட்டால் மாரடைப்பு வராது என்பார்கள். தினம் 1 பச்சை வெங்காயம் சாப்பிடுவது ரெட் ஒயினை எல்லாம் தூக்கி அடிக்கும் சக்தி கொண்ட மாரடைப்பை குணப்படுத்தும் மருந்தாகும். மூலவியாதி இருப்பவர்கள், மூக்கில் ரத்தமா ஒழுகுது என்பவர்களுக்கு இது அருமருந்து. வெங்காயம் வெட்டுகையில் கண்ணீர் வருவதுக்கு காரணம் அதில் உள்ல சல்பைடு. ஆனால் அது நம் ரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்துக்கொள்ள மிக உதவும். டயபடிஸ் உள்ளவர்களுக்கு வெங்காயத்தில் உள்ள க்ரோமியம் இன்சுலினை நன்றாக சுரக்கவும் உதவி சுகரை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்.<br /><br />ஆனால் பச்சை வெங்காயத்தின் இயற்கையான சுவையே அதை உண்டு ரசிக்க போதுமான காரணமாகும். இறைச்சியுடன் சேர்கையில் அது வழங்கும் இயற்கையான சுவைக்கு ஈடாக எந்த மசாலாவும் வருவதில்லை என்பதே உண்மை.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
இந்த சுவையான, மூதாதையரின் சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Neander Selvan" அவர்களுக்கு நன்றி.</div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-4921387945335939122015-10-24T11:32:00.001-07:002015-10-24T11:32:31.649-07:00மஞ்சள் பூசனி பாலக் தில் கீரை சூப்<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEc7X3sjNmsyixAd_vC6mShmwm-K9byf7LkjEBdXMQ9nrrCjEIXx3hRpjXriw84nIQ9ps9HL36rjGVXerbxGUtlVvTGnF5G271eb8qQCbRNEX55i9qHAfQaGjlEcPRfIjwlEPl42qF6Atr/s1600/palak+soup_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEc7X3sjNmsyixAd_vC6mShmwm-K9byf7LkjEBdXMQ9nrrCjEIXx3hRpjXriw84nIQ9ps9HL36rjGVXerbxGUtlVvTGnF5G271eb8qQCbRNEX55i9qHAfQaGjlEcPRfIjwlEPl42qF6Atr/s320/palak+soup_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />மஞ்சள் பூசனி துருவியது 4 மேசைகரண்டி<br />பாலக் பொடியாக அரிந்த்து – 2 மேசைகரண்டி<br />தில் கீரை பொடியாக அரிந்தது – 2 மேசைகரண்டி<br />வெங்காயம் – இரண்டு மேசைகரண்டி<br />பூண்டு – ஒரு பெரிய பல்<br />வெள்ளை மிளகு தூள் – அரை தேக்கரண்டி<br />உப்பு – அரை தேக்கரண்டி ( தேவைக்கு)<br />பச்சமிளகாய் -1 பொடியாக நருக்கியது<br />தண்ணீர் – இரண்டரை கப்<br />பட்டர் – 10 கிராம்<br /><br /><b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />* வாயகன்ற சட்டியில் தண்ணீரை கொதிக்கவிடவும்.<br />* நன்கு கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் வெங்காயம், பூண்டு, மஞ்சள் பூசனி, பாலக் , தில் கீரையை சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்.<br />* தண்ணீர் அரை கப் அளவிற்கு வற்றட்டும். பிறகு வெள்ளை மிளகு தூள், உப்பு சேர்த்து 1 நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு பிளன்டரில் லேசாக ஒரு திருப்பு திருப்பவும். பிறகு சூடான சூப்பில் பட்டரை சேர்த்து பருகவும்.<br />குறிப்பு: தில் கீரை என்பது அரபுநாடுகளில் அரபிக் சாலடில் பயன்படுத்துவார்கள், இதில் ஓமம் வாசனை அடிக்கும். சூப்பில் சேர்க்கும் போது சுவை அருமையாக இருக்கும்<br />இந்தியாவில் இந்த கீரை கிடைக்குமான்னு தெரியவில்லை, கிடைக்காதவர்கள் வல்லாரை, மண்தககளி, பொன்னாகன்னி கீரை இது போல் ஏதாவது இருவகைகீரைகளை சேர்த்து கொண்டு சிறிது வறுத்து திரித்த ஓமம் பொடியை சேர்த்து கொள்ளுங்கள்.<br /><br />இந்த சுவையான, ஆரோக்கியமான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "ஜலீலா கமால்" அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-60690480207460391892015-10-24T11:28:00.001-07:002015-10-24T11:28:34.875-07:00தில் கீரை பாலக் முட்டை தோசை<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjporPJhsJCtRxtH_qJilXW9igFdQjn0uuVRSLdHFe_ODVbhcV-cTppq16yjuusHqec8PhgiMZLEF3TsfI3ADrhDYvv2pNT2OosbmDNxIut2AEracHyxptMD8YtJe7pDWmvatpbQGqzVxwN/s1600/dill+dosai_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjporPJhsJCtRxtH_qJilXW9igFdQjn0uuVRSLdHFe_ODVbhcV-cTppq16yjuusHqec8PhgiMZLEF3TsfI3ADrhDYvv2pNT2OosbmDNxIut2AEracHyxptMD8YtJe7pDWmvatpbQGqzVxwN/s320/dill+dosai_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />முட்டை – 3<br />வெங்காயம் – பொடியாக அரிந்தது – 2 மேசைகரண்டி<br />பச்சமிளகாய் – ஒன்று பொடியாக அரிந்தது<br />முவர்ண குடமிளகாய் – ஒரு மேசைகரண்டி பொடியாக அரிந்தது<br />தில் கீரை – இரண்டு மேசைகரண்டி பொடியாக அரிந்தது<br />பாலக் கீரை – இரண்டு மேசைகரண்டி பொடியாக அரிந்தது<br />உப்பு – அரை தேக்கரண்டி ( தேவைக்கு)<br />கருப்பு மிளகு தூள் – அரை தேக்கரண்டி<br />கார்லிக் பட்டர் – ஒரு மேசைகரண்டி (தேவைக்கு)<br /><br /><b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />* முட்டையை நன்கு நுரை பொங்க அடித்து அதில் மேலே கூறப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருகளையும் நன்கு முட்டையில் சேர்த்து கலக்கவும்.<br />* தவ்வாவில் பட்டரை சூடு படுத்தி அதில் ஒரு தோசையாக வோ அல்லது இரண்டு தோசையாக வோ கலக்கிய முட்டையை கருகாமல் பொரித்து எடுக்கவும்.<br /><br /><b><i><u>கவனிக்க</u></i></b><br />* இதில் தில் கீரைகிடைக்காதவர்கள் , முடக்கத்தான் கீரை அல்லது வல்லாரை கீரையை சேர்த்து கொள்ளுங்கள்.<br />* கார்லிக் பட்டர் கிடைக்காதவர்கள் பேலியோ எண்ணை , நெய், பட்டர், ஆலிவ் ஆயில் ஏதாவது பயன்படுத்திகொள்ளுங்கள்.<br /><br />இந்த சுவையான, புதுமையான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "ஜலீலா கமால்" அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-88383502428208375212015-10-24T11:22:00.001-07:002015-10-24T11:22:45.734-07:00கோகோனட் சாக்லேட் சிப் குக்கீ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ZUACZR2FfdLQty8CD-srIzcIA6uo82MF2Z8-O3Hu_hvLRliLYUkGtIRq3dPniZhKgsRuEoCzy6syEbE8CB5B7WPBt2beLC0DAMaD5moJxTGyKWN4Uh_JcZkedqbr1eS4t4xkiFAF21O3/s1600/cookies_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ZUACZR2FfdLQty8CD-srIzcIA6uo82MF2Z8-O3Hu_hvLRliLYUkGtIRq3dPniZhKgsRuEoCzy6syEbE8CB5B7WPBt2beLC0DAMaD5moJxTGyKWN4Uh_JcZkedqbr1eS4t4xkiFAF21O3/s320/cookies_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br /><br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />கோகோனட் flour (தேங்காய் மாவு - தேங்காய் பால் எடுத்தவுடன் கிடைக்கும் சக்கையை உலர வைத்து மாவாக பயன்படுத்தலாம் ) - 1/3 கப் <br />முட்டை - 2<br />பட்டர்/ தேங்காய் எண்ணெய் - 1/4 கப் <br />வெண்ணிலா எஸ்சென்ஸ் - 2 ஸ்பூன் <br />உப்பு - 1/2 ஸ்பூன் <br />தேன் - 1/2 கப் (completely optional - use only when serving to kids)<br />பேகிங் பவுடர் - 1 ஸ்பூன் <br />செமி ச்வீட் டார்க் சாக்லேட் சிப் - 1/3 கப்<br /><br /><b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />* மேலே கொடுக்கபட்ட அனைத்தையும் ஒன்றாக கட்டியில்லாமல் கலந்து, சிறு துண்டகளாக தட்டி 350 டிகிரி preheat செய்த அவனில் 20-25 நிமிடங்கள் வைத்து எடுக்கவும்.<br />* நோட்:<br />கூடுதல் சுவைக்கு மாவுடன் தேங்காய் துருவல் சிறிது சேர்த்தும் செய்யலாம்<br />* தேன் கலக்காமலும் உப்பு குக்கீஸ் ஆக செய்யலாம்.<br />* சாக்லேட் சிப் இனிப்பு இல்லாத டார்க் சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்க்கலாம் (என் பையனுக்காக செய்ததால் தேன்,ஸ்வீட் சிப் சேர்த்தேன் )<br />* மிக சுலபமான , சுவையான soft cookies இது.கடையில் வாங்கும் biscuits ,snacks பதில் குழந்தைகளுக்கு சத்தான இனிப்பு வகை. airtight container-ல் வைத்து 2 வாரங்கள் வரை பயன் படுத்தலாம்.<br /><br /><div>
இந்த அருமையான மற்றும் குழந்தைகள் விரும்பி உண்ணும் பேலியோ சமையல் குறிப்பினைவழங்கிய "Nithi Jai" அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-70908882829995227242015-10-24T11:15:00.003-07:002015-10-24T11:15:33.543-07:00அவகாடோ ஸ்மூ(த்)தி <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJF0asSdgkrkktkNoJzJFyYrn4WJcMhlHoc-EBy1k7b0P1X2fnV_bdvuAgQKLkdM2T_HByNBKMRXk9iA7B7Ii1XRYYvCn1lQF24mcHZCb0bMSoaLz9iD3gcWTKkKrf7ObXRjL4LGO1svtW/s1600/avacado+smoothy_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJF0asSdgkrkktkNoJzJFyYrn4WJcMhlHoc-EBy1k7b0P1X2fnV_bdvuAgQKLkdM2T_HByNBKMRXk9iA7B7Ii1XRYYvCn1lQF24mcHZCb0bMSoaLz9iD3gcWTKkKrf7ObXRjL4LGO1svtW/s320/avacado+smoothy_new.jpg" width="180" /></a></div>
<br /><br /><br /><br /><br />தேவையான பொருட்கள்: <br />பழுத்த அவகாடோ - 1 <br />100% கோகோ பவுடர் - 2 டீஸ்பூன் <br />முழுக்கொழுப்பு பால் - 1/2 அல்லது 1 கப் <br /><br /><br /><br /><b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />* மேலே கூறிய அனைத்துப் பொருட்களையும் பிளண்டரில் 30 நொடிகள் அரைத்துப் பருகவும். <br /><br /><br />இந்த சுவையான, ஆரோக்கியமான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Durga Andrew" அவர்களுக்கு நன்றி. <br /><br /><br /><br /><br /> </div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-13940843543579323772015-10-24T11:05:00.001-07:002015-10-24T11:05:02.288-07:00 Carrot Almond Milk <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxPHDUG7HkWAFbkh7ciev7Z4y6RzJV3Ok-H7mcQNBU1p_lXNymbfDC7xfzqFlL0hI2G1LbtYzN_jMeMi8Ngh4YWGK1QyLWGxcMTucWVUgoIRpu6IcHWSViX90VmYGlABqtEmKV1qz8SdPA/s1600/paal_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxPHDUG7HkWAFbkh7ciev7Z4y6RzJV3Ok-H7mcQNBU1p_lXNymbfDC7xfzqFlL0hI2G1LbtYzN_jMeMi8Ngh4YWGK1QyLWGxcMTucWVUgoIRpu6IcHWSViX90VmYGlABqtEmKV1qz8SdPA/s320/paal_new.jpg" width="278" /></a></div>
<br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்:</u></i></b><br />ஒரு கப் பாதாம் ...48 மணிநேரம் நீரில் ஊறவைத்து எடுத்தது (100 க்ராம் இருக்கும் )<br /><div>
காரட் இரண்டு சிறியது துருவி எடுக்கவும் <br />ஏலக்காய் 2 பொடித்தது<br /><br /><b><i><u>செய்முறை: </u></i></b><br />* கொஞ்சம் ஊறவைத்த பாதமை எடுத்து மிக சன்னமான துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும்<br />* முதலில் ப்ளெண்டரில் ஊறவைத்த பாதாமை நன்றாக விழுமனாக அரைத்து பின் அதில் இரண்டு கப் நீர் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அரைக்கவும் ..அரைத்த பாதாம் பாலை லேசான துணியில் நன்றாக வடியும் வரை வடித்து எடுக்கவும் .....அதிகம் கசடு இருப்பதில்லை நன்றாக ஊறியதால் ..<br />* பின் துருவிய காரட் அதே ப்ளெண்டரில் சிறிது பாதாம பால் விட்டு அரைத்து அதை பாதாம் பாலுடன் சேர்த்து லேசாக சூடு செய்து (நான் மைக்ரோ ஓவனில் இரண்டு நிமிடம் வைத்து எடுத்தேன் .) அதில் பொடித்த ஏலக்காய் மற்றும் வெட்டிவைத்த பாதாம் துண்டுகள் சேர்த்து பருகவும் .</div>
<div>
<br /></div>
<div>
இந்த சுவையான, புதுமையான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய அம்மா "Dolly Bala" அவர்களுக்கு நன்றி. maintanance diet </div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214694627072439604.post-53560669536128607922015-10-24T10:57:00.004-07:002015-10-24T10:57:56.429-07:00கிரில்ட் மிக்ஸட் வெஜ்டேபுள்<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8AObj2x4I-3McKOuHAooLi_GFFAj3YbF03e_9puyAP05X6Rk69jLiErh8vvzCnfwGyFsO_SyDWdV94TTYWogVPt7JfuUQPgLYakhQLdUduAr-ERqbzl4NpIPn7DFCJLrpOeW8oJGFCUlo/s1600/Grill+mix_new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8AObj2x4I-3McKOuHAooLi_GFFAj3YbF03e_9puyAP05X6Rk69jLiErh8vvzCnfwGyFsO_SyDWdV94TTYWogVPt7JfuUQPgLYakhQLdUduAr-ERqbzl4NpIPn7DFCJLrpOeW8oJGFCUlo/s320/Grill+mix_new.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br /><b><i><u>தேவையான பொருட்கள்: </u></i></b><br />காய் கறிகள்<br />காலிப்ளவர்<br />கத்திரிக்காய்<br />ஜுக்கினி<br />கேரட்<br />சிவப்பு குடமிளகாய்<br />பச்சை குடமிளகாய்<br />கோவைக்காய்<br />புடலங்காய்<br /><br /><br /><div>
* எல்லாம் சேர்ந்தது முக்கால் கிலோ<br />* ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள், ஒரு தேக்கரண்டி மிளகு தூள், இரண்டு மேசைகரண்டி எலுமிச்சை சாறு, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, ஆச்சி கபாப் மசாலா ஒரு தேக்கரண்டி., கார்லிக் பட்டர் (அ ) ஆலிவ் ஆயில் 2 மேசைரண்டி<br /><br /><b><i><u>செய்முறை:</u></i></b><br />* காய் கறிகளை அரிந்து கழுவி மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள மசலாக்களை சேர்த்து 20 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.<br />* 300 டிகிரி முற்சூடு படுத்திய ஓவனில் 30 நிமிடம் பேக் செய்து எடுக்கவும்.<br />* ஓவன் இல்லாதவர்கள் ஒரு நான்ஸ்டிக் தவ்வாவில் குறைவான தீயில் வைத்து வேகவைத்து எடுக்கவும்.<br />* காய்கறிகள் மேலே உள்ள காய்கள் மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான காய்களும் சேர்த்துகொள்ளலாம்.<br /><br /><br />இந்த சுவையான, ஆரோக்கியமான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "<b>ஜலீலா கமால்</b>" அவர்களுக்கு நன்றி. </div>
</div>
முன்னோர் உணவுhttp://www.blogger.com/profile/03387481152391092974noreply@blogger.com0