Zucchini, Carrot and Capsicum Alfredo

தேவையான பொருட்கள் :

zucchini - 1

காரட் - 1  

காப்சிகம் - 1

வெங்காயம் -1

பூண்டு - 6 பல்

முழு கொழுப்பு பால் - 1 கப்

சீஸ் ஸ்ப்ரெட் -  2 டேபிள்ஸ்பூன் 

தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

பேசில் இலை

செய்முறை:

* பேசில் இலை, cheddar சீஸ் , உப்பு , மிளகு தூள் .

zucchini, காரட் துருவி கொள்ளவும் , காப்சிகம் , வெங்காயம் நீள வாக்கில் சன்னமாக வெட்டிக்கொள்ளவும் .பூண்டு சிறு துண்டுகளாக .

* ஒரு வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்தவுடன் அதில் வெங்காயம் , துருவிய காய் , காப்சிகம் , பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வதக்கி பின் அதில் ஒரு கப் பால் மற்றும் சீஸ் ஸ்ப்ரெட் சேர்த்து கொதித்து கெட்டியானவுடன் அதில் உப்பு மிளகுதூள் சேர்த்து , இறக்கி வைத்து பேசில் இலை மற்றும் துருவிய cheddar சீஸ் அலங்கரித்து பரிமாறவும். 

இந்த புதுமையான, சுவையான சமையல் குறிப்பினை வழகிய அம்மா "Dolly Bala" அவர்களுக்கு நன்றி :)