கிரீன் சிக்கன் டிக்கா

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் - 1/2 kg

பச்சை மிளகாய்  - 2

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன் 

புதினா - ஒரு கைபிடி

கொத்தமல்லி - சிறிதளவு 

எலுமிச்சை சாறு - பாதி

மஞ்சள் பொடி - 1/2 tsp

நெய் - 2 tsp

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

* பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், புதினா, கொத்தமல்லி அனைத்தையும் விழுதாக அரைக்கவும். 

* சிக்கனுடன் அரைத்த விழுது, எலுமிச்சை சாறு, மஞ்சள் பொடி, உப்பு சேர்த்து கலந்து 3 முதல் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஊற வைக்கவும். 

* ஊறிய சிக்கனை அவனில் கிரில் செய்து எடுக்கவும். 

* அவன் இல்லையெனில், பேனில் நெய் விட்டு, மிதமான சூட்டில் சிக்கனை வேக விட்டு எடுக்கவும். 

* சுவையான கிரீன் சிக்கன் டிக்கா ரெடி.

இந்த சுவையான, ஆரோக்கியமான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Faulin Diana" அவர்களுக்கு நன்றி.

இந்த சமையல் குறிப்பினை தமிழாக்கம் செய்து குடுத்த "Lakshmi Mani" அவர்களுக்கும் நன்றி.