பேக்டு சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் லெக் பீஸ் - 2 

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி 

மஞ்சள் தூள் - சிறிது 

கரம் மசாலா - 2 தேக்கரண்டி 

வரமிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி 

மிளகு தூள் - சிறிது 

உப்பு தேவையான அளவு 

எலுமிச்சை சாறு  - 1/2 பழம் 

செய்முறை:

* சிக்கனை மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கழுவி வைக்கவும் .

* மேலே கொடுத்த அனைத்தையும், சிக்கனுடன் ஒன்றாக கலந்து குறைந்தது 2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். 

* ஓவனை 350 டிகிரி சூட்டில் வைத்து, 1 மணிநேரம் வேக வைக்கவும். (30 நிமிடத்தில் சிக்கனை மறுபுறம் திருப்பி வைக்கவும்).

* கடைசியாக 10-15 நிமிடங்கள் ப்ராயில் (Broil Mode) மோடில் வைத்து வறுத்து எடுக்கவும். 

* சூடான பேக்டு சிக்கன் ரெடி.

இந்த சுவை மிகுந்த சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Aarthy Karthik"அவர்களுக்கு நன்றி :)

புகைப்படம்: Mythili Thiyagu