எக் ரோல்

செய்முறை:

*  ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 2 முட்டையை நன்றாக கலக்க வேண்டும். 

* தோசைக்கல் மிதமான சூட்டில் இருக்கும் போது, நெய் தடவி முட்டையை பரவலாக ஊற்ற வேண்டும். மிதமான தீயில் ஒரு பக்கம் மட்டும் வேக வைத்து சுருட்ட வேண்டும். 

* மாற்று வழிகள் 

1. உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம். 

2. முட்டை கலவையில் உங்களுக்கு விருப்பாமான காய்களை குறைந்த அளவில் கலக்கலாம் 

3. ரோல் செய்யும் முன் காய்கறிக் கலவையோ சிக்கனையோ டிரையாக செய்து வைத்து சுருட்டலாம். 4. குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற வகையில் இனிப்பு கலந்து தரலாம்.

இந்த சுவையான,புதுமையான பேலியோ சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Sumathi Balasundaram" அவர்களுக்கு நன்றி.