Stuffed குடை மிளகாய்

தேவையான பொருட்கள்:

வெங்காயம் குடை மிளகாய் 

காரட் 

காலிபிளவர் 

பன்னீர் 

பூண்டு 

மிளகு தூள் 

பூண்டு பொடி 

சில்லி ப்ளேஸ் 

ஆரிகானோ(Oregano) 

சீஸ் வெண்ணெய் 

செய்முறை: 

* வெங்காயம், குடை மிளகாய், காரட், காலிபிளவர் மற்றும் பூண்டை வெண்ணெயில் வதக்கி, உப்பு, மிளகு தூள், பூண்டு பொடி, சில்லி ப்ளேஸ், ஆரிகானோ(Oregano) மற்றும் பன்னீர் க்யூப் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும். 

* வதங்கிய காய்களை குடை மிளகாயில் வைத்து அதன் மேல் சீஸ், மிளகு தூள் போடவும். குடை மிளகாயில் வெண்ணை தடவி பேக்(bake) செய்யவும்.

இந்த சுவையான, புதுமையான சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Subash V Momaya" அவர்களுக்கு நன்றி.

இந்த பதிவினை தமிழாக்கம் செய்து வழங்கிய "Shan Mani" அவர்களுக்கும் நன்றி.