Saturday, January 31, 2015

இறால் ப்ரை


தேவையான பொருட்கள்:
இறால் - 10
மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு
பாதாம் பவுடர் (option) - சிறிதளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
சிறிது பிளந்த பச்சை மிளகாய் - 2
நசுக்கிய பூண்டு பல் - 5
கறிவேப்பிலை - 1 கைப்பிடி
தேங்காய் எண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை:
* சுத்தம் செய்த இறாலுடன்,மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள்,உப்பு,பாதாம் பவுடர் சேர்த்து, நன்கு கலந்து ஊறவைக்கவும்.
* ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்றவும். இத்துடன் இறால் கலவையை சேர்த்து...இறால் பாதி அளவு வேகும் வரை வறுக்கவும்.
* இப்பொழுது கீறிய பச்சைமிளகாய் மற்றும் நசுக்கிய பூண்டினை சேர்த்து வறுக்கவும்.
* கறிவேப்பிலை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வறுத்து இறக்கவும்.
* சுவையான இறால் ப்ரை தயார்.

சமையல் குறிப்பு: Mythili Thiyagu

No comments:

Post a Comment