பீட்ரூட் தயிர் பச்சடி

தேவையான பொருட்கள்:

பீட்ரூட் - 1 

கடுகு - 1 டீஸ்பூன் 

சீரகம்  - 1 டீஸ்பூன் 

நறுக்கிய வெங்காயம் - 1/4 to 1/2 கப் 

பச்சை மிளகாய் - 2 

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு 

புளிக்காத தயிர் - தேவையான அளவு 

உப்பு - தேவைக்கேற்ப 

பொடியாக நறுக்கிய மல்லித்தழை - சிறிதளவு 

செய்முறை:

* ஒரு பீட்ரூட்டை நன்கு கழுவி   தோலோடு வேக வைக்கவும். பின் தோலுரித்து துருவி எடுத்துக் கொள்ளவும். 

* வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு  சீரகம் தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி துருவிய பீட்ரூட்டுடன் சேர்க்கவும். 

* பின்னர்  புளிக்காத தயிர், உப்பு, பொடியாக நறுக்கிய மல்லித்தழை சேர்த்தால்  பீட்ரூட் தயிர் பச்சடி தயார்.

இந்த சுவையான, ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்பினை வழங்கிய "Shanthi Pettai" அவர்களுக்கு நன்றி :)